鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體淨，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。
品令·茶詞
譯文及註釋
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譯文
幾隻鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔淨的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純淨，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過鬆林，已經將酒醉之意減了幾分。
煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。
註釋
①品令：詞牌名，雙調五十二字，前段四句三仄韻，後段四句兩仄韻。
②鳳舞團團餅...
創作背景
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黃庭堅所處的宋代有尚茶、愛茶的歷史背景，這爲黃庭堅的詞作提供了創作素材。黃庭堅生長於茶鄉修水，從小耳濡目染鄉親們種茶、採茶、賣茶的生活，它對茶和茶農懷有深厚的感情。黃庭堅一生輾轉沉浮，流浪多地，與家鄉漸行漸遠，茶的氣息中蘊染着作者一腔念舊懷遠的滄桑之感。作者爲了表現對品茶的喜愛之情與對家鄉的懷念之情，寫下這首詠茶詞。
參考資料：
1、
羅璇．中國古代文學研究：《中國古代文學研究》雜誌社，2012年26期：5
2、
湖南農業大學 朱海燕講師 《茶道與文學藝術》
賞析
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這首《品令》是作者詠茶詞的奇作了。
上片寫碾茶煮茶。開首寫茶之名貴。宋初進貢茶，先製成茶餅，然後以蠟封之，蓋上龍鳳圖案。這種龍鳳團茶，皇帝也往往以少許分賜從臣，足見其珍。下二句“分破”即指此。接着描述碾茶，唐宋人品茶，十分講究，須先將茶餅碾碎成末，方能入水。“金渠”三句無非形容加工之精細，成色之純淨。如此碾成瓊粉玉屑，加好水煎之，一時水沸如松濤之聲。煎成的茶，清香襲人。不須品飲，先已清神醒酒了。
換頭處以“味濃香永”承接前後。正待寫茶味之美，作者忽然翻空出奇：“醉鄉路，成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影”，以如飲醇醪、如對故人來比擬，可見其愜心之極。...
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黃庭堅
| 黃庭堅 （1045－1105），字魯直，自號山谷道人，晚號涪翁，又稱豫章黃先生，漢族，洪州分寧（今江西修水）人。北宋詩人、詞人、書法家，爲盛極一時的江西詩派開山之祖，而且，他跟杜甫、陳師道和陳與義素有“一祖三宗”（黃爲其中一宗）之稱。英宗治平四年(1067)進士。歷官葉縣尉、北京國子監教授、校書郎、著作佐郎、祕書丞、涪州別駕、黔州安置等。詩歌方面，他與蘇軾並稱爲“蘇黃”；書法方面，他則與蘇軾、米芾、蔡襄並稱爲“宋代四大家”；詞作方面，雖曾與秦觀並稱“秦黃”，但黃氏的詞作成就卻遠遜於秦氏。 |