撞鐘浮玉山，迎我三千指。
衆中聞謦欬，未語知鄉里。
我非箇中人，何以默識子。
振衣忽歸去，隻影千山裏。
涪江與中泠，共此一味水。
冰盤薦琥珀，何似糖霜美。
送金山鄉僧歸蜀開堂
註釋
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作者：佚名
鄉僧：指四川遂寧僧圓寶。
冰盤：指青瓷盤。唐陸羽《茶經》對青瓷有“如玉如冰”之評，言青釉溫潤的程度如玉似冰。
琥珀：言糖之色。《本草綱目》：“紫色及水晶色者爲上，深琥珀色次之，淺黃又次之，淺白爲下。”
糖霜：糖色白如霜。甘蔗榨汁熬製後，清者稱蔗糖，凝結有砂者稱砂糖，砂糖中輕白如霜者稱糖霜。糖霜是後世白糖、白砂糖、綿，白糖、冰糖的先驅。
鄉僧：指四川遂寧僧圓寶。
冰盤：指青瓷盤。唐陸羽《茶經》對青瓷有“如玉如冰”之評，言青釉溫潤的程度如玉似冰。
琥珀：言糖之色。《本草綱目》：“紫色及水晶色者爲上，深琥珀色次之，淺黃又次之，淺白爲下。”
糖霜：糖色白如霜。甘蔗榨汁熬製後，清者稱蔗糖，凝結有砂者稱砂糖，砂糖中輕白如霜者稱糖霜。糖霜是後世白糖、白砂糖、綿，白糖、冰糖的先驅。
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蘇軾
| 蘇軾（1037－1101），北宋文學家、書畫家、美食家。字子瞻，號東坡居士。漢族，四川人，葬於潁昌（今河南省平頂山市郟縣）。一生仕途坎坷，學識淵博，天資極高，詩文書畫皆精。其文汪洋恣肆，明白暢達，與歐陽修並稱歐蘇，爲“唐宋八大家”之一；詩清新豪健，善用誇張、比喻，藝術表現獨具風格，與黃庭堅並稱蘇黃；詞開豪放一派，對後世有巨大影響，與辛棄疾並稱蘇辛；書法擅長行書、楷書，能自創新意，用筆豐腴跌宕，有天真爛漫之趣，與黃庭堅、米芾、蔡襄並稱宋四家；畫學文同，論畫主張神似，提倡“士人畫”。著有《蘇東坡全集》和《東坡樂府》等。 |